Gamyklos tiekimas serrapeptazės fermento milteliai 200 000 v/g serratiopeptidazė
Produktų aprašymas
Neutrali proteazė yra ekstrahuojama iš Bacillus subtilis fermentacijos būdu ir priklauso endonukleazei, kuri gali būti naudojama įvairiems baltymų hidrolizės apdorojimams. Esant tam tikrai temperatūrai ir pH vertei, šis produktas gali hidrolizuoti stambiamolekulinius baltymus į aminorūgštis ir kitus produktus.
Jis gali būti plačiai naudojamas gyvulinių ir augalinių baltymų hidrolizei ruošti HAP ir HVP aukštos kokybės pagardų ir maistinių medžiagų stiprintuvams gaminti, taip pat gali būti naudojamas odos depiliacijai, minkštinimui, vilnos ir šilko šalinimui ir kitam apdorojimui.
Fermentinės savybės
Baltos arba beveik baltos spalvos, birūs milteliai, tirpūs vandenyje, būdingo kvapo ir skonio. Optimalus pH yra 8,5–9,5. Optimali temperatūra yra 37ºC, o terminis stabilumas nuo 30ºC iki 50ºC.
Veikla
Serratiopeptidazės aktyvumas matuojamas remiantis 20 minučių kazeino substrato hidrolize esant 37ºC ir pH 9,0. Vienas serratiopeptidazės vienetas atitinka vieną mikrogramą tirozino, kurį vieną miligramą serratiopeptidazės gamina iš substrato kazeino vieną minutę. Visų fermentų tyrimų priimtinumo kriterijai yra: NLT 85,0 % ir NMT 115,0 % deklaruotų fermento aktyvumo vienetų.
Pagrindinė analizė
| Analizė | Aprašymas | Bandymo metodas |
| Veikla | 200 000 NLT/G | CP2010 |
| Tapatybė | Serratiopeptidazė | FTIR |
| Drėgmė | NMT 10 % | Ohaus MB-45 |
| Arsenas (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmis (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Švinas (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Gyvsidabris (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mikrobų analizė | ||
| TPC | Įgūdžiai / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Neigiamas/10g | Įgūdžiai / AOAC 991.14 |
| Visa | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Neigiamas/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Mielės | Įgūdžiai / AOAC 997.02 | |
| Pelėsis | Įgūdžiai / AOAC 997.02 | |
| Koliforminės ligos | Įgūdžiai / AOAC 991.14 | |
GMO pareiškimas
Pareiškiame, kad, kiek mums yra žinoma, šis produktas nebuvo pagamintas iš GMO augalinės medžiagos arba su ja.
Ingrediento teiginys
1 teiginio variantas: grynas vienas ingredientas
Šio 100 % vieno ingrediento gamybos procese nėra ir nenaudojami jokie priedai, konservantai, nešikliai ir (arba) perdirbimo pagalbinės medžiagos.
2 teiginio variantas: keli ingredientai
Turi būti įtrauktos visos arba bet kokios papildomos sudedamosios dalys, esančios ir (arba) naudojamos jo gamybos procese.
Pareiškimas be glitimo
Pareiškiame, kad, kiek mums yra žinoma, šis produktas yra be glitimo ir nebuvo pagamintas naudojant jokius glitimo turinčius ingredientus.
(Ne)/ (Tse) pareiškimas
Patvirtiname, kad, kiek mums yra žinoma, šiame produkte nėra GSE/USE.
Pareiškimas be žiaurumo
Pareiškiame, kad, kiek mums yra žinoma, šis produktas nebuvo išbandytas su gyvūnais.
Košerinis pareiškimas
Patvirtiname, kad šis gaminys buvo sertifikuotas pagal Kosher standartus.
Veganiškas pareiškimas
Patvirtiname, kad šis produktas buvo sertifikuotas pagal veganų standartus.
Informacija apie maisto alergenus
| ALERGENAI | BUVIMAS | NĖRA | PROCEDŪROS KOMENTARAS |
| Pienas arba pieno dariniai | Nr | Taip | Nr |
| Kiaušinis arba kiaušinių dariniai | Nr | Taip | Nr |
| Žuvis arba žuvies produktai | Nr | Taip | Nr |
| Moliuskai, vėžiagyviai, moliuskai ir jų dariniai | Nr | Taip | Nr |
| Žemės riešutai arba žemės riešutų dariniai | Nr | Taip | Nr |
| Riešutai arba jų dariniai | Nr | Taip | Nr |
| Soja arba sojos dariniai | Nr | Taip | Nr |
| Kviečiai arba kviečių dariniai | Nr | Taip | Nr |
Transriebalai
Šiame produkte nėra transriebalų.
