100 % ekologiški drugelių žirnių žiedų milteliai
Produkto aprašymas
Tradicinėje Tailando medicinoje drugelis žirnis pirmą kartą pelnė galingos plaukų stipriklio reputaciją. Drugelio žirnio žiedų milteliai yra vienas geriausių natūralių mėlynų pigmentų gėrimams ir maistui. Jie gaminami iš džiovintų klitorijos ternatea, dar vadinamos mėlynuoju žirniu, drugelio žirniu, azijiniu balandžiu, mėlynuoju varpučiu, kordofano žirniu ir darvino žirniu, žiedų. Drugelio žirnio žiedų milteliai tirpsta vandenyje ir juose nėra kalorijų, riebalų ir cukraus. Mėlyna spalva atsiranda dėl pagrindinio ingrediento antocianino. pH vertė gali pakeisti drugelio žirnio žiedų miltelių spalvą tirpale. Kai tirpalas rūgštus, spalva pasikeis į violetinę, net į raudoną; kai tirpalas šarminis, spalva bus žalia. Jie taip pat suteikia antocianinų, kurie gerina regėjimą.
Privalumai
- Gerina smegenų sveikatą
- Mažina kraujospūdį
- Padeda virškinti
- Veikia kaip antidepresantas
- Stiprinti sveiką plaukų augimą
- Išlaiko odos spindesį ir apsaugo ją nuo priešlaikinio senėjimo
- Gerai regėjimui
- Afrodiziakinės savybės
- Be kofeino
- Turtingas priešuždegiminiais junginiais
PAGRINDINĖ ANALIZĖ
| Analizės elementas | Specifikacija | Rezultatai | |
| Juslinis | |||
| Išvaizda | Milteliai | Atitinka | |
| Spalva | Mėlynas smulkus milteliai | Atitinka | |
| Kvapas | Būdingas | Atitinka | |
| Skonis | Būdingas | Atitinka | |
| Fizinės savybės | |||
| Dalelių dydis | 100 % per 400 akių | Atitinka | |
| Džiovinimo nuostoliai | 8,0 % maks. | 3,7% | |
| Pelenai | 7,0 % maks. | 5,8% | |
| Tūrinis tankis | 45–60 g / 100 ml | 49 g / 100 ml | |
| Sunkieji metalai | |||
| Bendras sunkiųjų metalų kiekis | 10 ppm maks. | Atitikti | |
| Švinas (Pb) | 2 ppm NMT | Atitikti | |
| Arsenas (As) | 2 ppm NMT | Atitikti | |
| Kadmis (Cd) | 2 ppm NMT | Atitikti | |
| Gyvsidabris (Hg) | 0,5 ppm NMT | Atitikti | |
| Mikrobiologiniai tyrimai | |||
| Bendras plokštelių skaičius | 3000 cfu/g maks. | Atitikti | |
| Mielės ir pelėsiai | 300 cfu/g maks. | Atitikti | |
| E. coli. | Neigiamas | Atitikti | |
| Salmonelė | Neigiamas | Atitikti | |
| Stafilokokas | Neigiamas | Atitikti | |
Paraiška
- Pietryčių Azijoje ši gėlė naudojama kaip natūralus maisto dažiklis.
- Malajiečių virtuvėje vandeninis ekstraktas naudojamas lipniems ryžiams dažyti kuih ketan (taip pat žinomas kaip pulut tai tai arba pulut penyet kepant Peranakan/Nyonya) ir nyonya chang.
- Kelantane, rytinėje Malaizijos dalyje, verdant baltuosius ryžius, į puodą įdėjus kelis šios gėlės pumpurus, ryžiai įgaus melsvą atspalvį, o patiekiami su kitais garnyrais, ir toks patiekalas vadinamas nasi kerabu.
- Tailande gaminamas sirupo skonio mėlynas gėrimas, vadinamas „nam dok anchan“, kartais į jį įlašinama lašas saldžių laimo sulčių, kad padidėtų rūgštingumas ir sultys taptų rausvai violetinės spalvos.
- Birmos ir Tailando virtuvėse gėlės taip pat pamirkomos tešloje ir kepamos.
- Drugelių žirnių žiedų arbata gaminama iš ternatea žiedų ir džiovintos citrinžolės, o spalva keičiasi priklausomai nuo to, kas dedama į skystį, citrinų sultims ją paverčiant violetine.
GMO pareiškimas
Šiuo pareiškiame, kad, kiek mums žinoma, šis produktas nebuvo pagamintas iš GMO augalinės medžiagos arba su GMO.
Šalutinių produktų ir priemaišų deklaracija
- Šiuo pareiškiame, kad, kiek mums žinoma, šiame produkte nėra ir jis nebuvo pagamintas su jokiomis iš šių medžiagų:
- Parabenai
- Ftalatai
- Lakieji organiniai junginiai (LOJ)
- Tirpikliai ir tirpiklių likučiai
Pareiškimas apie begliutenį vartojimą
Šiuo pareiškiame, kad, kiek mums žinoma, šis produktas yra be glitimo ir nebuvo pagamintas su jokiais ingredientais, kurių sudėtyje yra glitimo.
(Bse)/(Tse) pareiškimas
Patvirtiname, kad, kiek mums žinoma, šiame produkte nėra galvijų spongiforminės encefalopatijos (GSE)/užsikrėtimo encefalopatija (TSE).
Pareiškimas dėl žiaurumo nebuvimo
Šiuo dokumentu pareiškiame, kad, kiek mums žinoma, šis produktas nebuvo bandytas su gyvūnais.
Košerinis pareiškimas
Patvirtiname, kad šis produktas yra sertifikuotas pagal košerinius standartus.
Veganiškas pareiškimas
Patvirtiname, kad šis produktas yra sertifikuotas pagal veganiškus standartus.
Informacija apie maisto alergenus
| Komponentas | Esantis produkte |
| Žemės riešutai (ir (arba) jų dariniai), pvz., baltymų aliejus | Ne |
| Medžių riešutai (ir (arba) jų dariniai) | Ne |
| Sėklos (garstyčios, sezamas) (ir (arba) jų dariniai) | Ne |
| Kviečiai, miežiai, rugiai, avižos, spelta, kamutas arba jų hibridai | Ne |
| Glitimas | Ne |
| Sojų pupelės (ir (arba) jų dariniai) | Ne |
| Pieno produktai (įskaitant laktozę) arba kiaušiniai | Ne |
| Žuvis arba jos produktai | Ne |
| Jūros gėrybės arba jų produktai | Ne |
| Salierai (ir (arba) jų dariniai) | Ne |
| Lubinai (ir (arba) dariniai) | Ne |
| Sulfitai (ir jų dariniai) (pridėti arba > 10 ppm) | Ne |
